تقرير مشروع مطحنة زيت بذور القطن

يحتل إنتاج بذور القطن في العالم المرتبة الثانية بعد فول الصويا في جميع مصانع الزيت. ومع ذلك، يحتل زيت بذرة القطن المرتبة الخامسة في جميع زيوت الطعام، حيث يتم استخدام حوالي 16٪ من بذرة القطن كعلف. تحتوي بذور القطن الكاملة على 15% ~ 25% زيت، بينما تحتوي نواتها على 32% ~ 46% زيت و30% بروتين، لذلك فهي مصدر مهم لزيت الطعام والبروتين النباتي. يحتوي زيت بذرة القطن على 60% ~ 90% من الأحماض الدهنية غير المشبعة (حمض اللينوليك وحمض الأوليك)، والتي لها وظائف خفض نسبة الكوليسترول، ومنع تصلب الشرايين، وما إلى ذلك. يعتبر زيت بذرة القطن أيضًا نوعًا مهمًا من الزيوت النباتية الصالحة للأكل.

عملية إنتاج زيت بذرة القطن

عملية إنتاج زيت بذرة القطن

هناك ثلاث طرق، يمكننا الحصول على زيت بذرة القطن: الضغط الميكانيكي للزيت اللولبي، والضغط المسبق واستخلاص المذيبات، والاستخلاص المباشر للمذيبات.

ارتفع ضغط زيت بذور القطن بشكل رئيسي في الستينيات عندما تم عصر زيت بذرة القطن بواسطة آلة عصر الزيت البارد من النوع الصغير وبيعها على شكل زيت خام. وهذا النوع من الزيت الخام لا يخضع للمعالجة الحرارية، لذلك فهو يحتوي على كمية كبيرة من الجوسيبول الحر، الذي من شأنه أن يسبب العقم عند الرجال إذا تم استهلاكه مباشرة. ولذلك، تم حظر استهلاك زيت بذرة القطن الخام مباشرة.

إن طريقة الضغط المسبق والاستخلاص بالمذيبات هي طريقة شائعة لصنع الزيت في بلدنا في الوقت الحاضر، ويتم تطبيق هذه الطريقة أيضًا على المواد الأخرى ذات المحتوى العالي من الزيت. أحدث التقدم في تكنولوجيا معالجة زيت بذرة القطن هو استخدام الطارد. بعد ذلك تمر المادة المبثوقة عبر استخلاص المذيبات، مما يبسط تكنولوجيا المعالجة، ويقلل من فقدان المذيبات، ويقلل الزيت المتبقي في الوجبة، ويحسن خاصية التغذية لوجبة بذرة القطن. تحتوي وجبة الزيت المستخرجة على 0.10% إلى 0.20% جوسيبول حر، وهو نصف مادة بذرة القطن المضغوطة مسبقًا فقط.

يحتوي زيت بذرة القطن الخام على حوالي 2% أو أكثر من الجوسيبول، والدهون الفوسفاتية، والأحماض الدهنية وغيرها من التركيبات غير الجليسريدية التي تؤثر على النكهة والمؤشر الحسي؛ لذلك، يجب أن تخضع لعملية إزالة الصمغ وإزالة الحموضة والتبييض وإزالة الروائح الكريهة لتحقيق المعايير الغذائية. طرق التكرير شائعة الاستخدام هي: عملية التكرير القلوي الكيميائي التقليدية وعملية تكرير النفط المختلط. يعد التكرير خطوة مهمة جدًا في إنتاج زيت بذرة القطن، مما يؤثر بشكل مباشر على جودة الزيت وإنتاجه واستهلاكه. تقنيات تكرير النفط المختلفة لها نتائج مختلفة.

تعتمد عملية التكرير القلوي التقليدية على زيت بذرة القطن كمادة خام، ومن خلال المعادلة مرتين وتكرير القلويات للحصول على زيت معادل فاتح اللون؛ لكن هذه العملية تحتاج إلى استهلاك عالي ولا يمكن أن يصل اللون الزيتي إلى المعايير. تستخدم تكرير الزيت المختلط زيت بذور القطن المختلط المستخرج للتبخر وتكرير القلويات، مما يمكن أن يزيد من إنتاجية الزيت، ويحسن لون الزيت ويترك خطوات غسل تكرير القلويات التقليدية. منذ الستينيات، أصبحت تكنولوجيا تكرير النفط المختلط هي الطريقة الأكثر استخدامًا لتكرير زيت بذرة القطن في الولايات المتحدة والدول الغربية الأخرى، لأنها تقضي على إزالة الحموضة من زيت بذرة القطن الخام. لونه أخف من زيت بذرة القطن المتعادل التقليدي، مما يساعد على المعالجة اللاحقة.

تكنولوجيا تكرير زيت بذور القطن المختلط

تكرير زيت بذور القطن المختلط هو إزالة الصمغ وإزالة الحموضة من الزيت المختلط (خليط المذيبات والزيت) المكتسب من نظام التبخير الأول في تكنولوجيا استخلاص بذور القطن قبل أن لا يتم تبخره بالكامل وإذابته، وقبل أن تكون لزوجته وكثافته أقل من النفط الخام. زيت. نظرًا لعدم وجود حل لدرجات الحرارة العالية، فإن الجوسيبول أو الأصباغ الأخرى الموجودة في الزيت المختلط ليست ثابتة بالكامل وسهلة الإزالة. تتميز الثقل النوعي لمخزون الزيت والصابون المختلط باختلاف كبير، مما يمكن أن يقلل من الزيت المحايد في مخزون الصابون، وفي نفس الوقت يسهل فصله عن الصابون، بحيث يتم زيادة قدرة المعالجة.

نظرًا لأن تقنية تكرير زيت بذور القطن هذه تهدف إلى إزالة الأحماض من خليط الزيوت والمذيبات، لذلك يجب أن تكون جميع الأجهزة محكمة الإغلاق ومقاومة للانفجار، ويجب أن يتم بناؤها داخل مصنع استخلاص المذيبات. من أجل منع تسرب الغاز المذيب من جلب مخاطر السلامة، عادةً ما تعتمد آلة الطرد المركزي تصميم ختم النيتروجين، بحيث يتم ملء الجزء الداخلي بالنيتروجين وعزله عن الأكسجين لتحسين السلامة.

النقطة الأساسية لتكرير زيت بذرة القطن المختلط هي التحكم في تركيز خليط زيت بذرة القطن. أفضل تركيز هو 65% ~ 70%: يمكن تحديد تركيز الحمض القاعدي والكمية المضافة عن طريق محتوى المواد الخام الفوسفورية ومحتوى الأحماض الدهنية الحرة. تركيز المحلول القلوي المستخدم في تكرير القلويات الزيتية المختلطة أقل من ذلك المستخدم في تكرير القلويات التقليدية، بشكل عام 11% ~ 14%؛ لا يمكن أن تتجاوز درجة حرارة التفاعل نقطة غليان المذيب، والتحكم عند 55 ~ 60 درجة مئوية؛ وقت التفاعل الحمضي بشكل عام هو 15 ~ 20 دقيقة، وقت التفاعل القلوي أطول نسبيًا، التحكم العام عند 1 ~ 2 ساعة. يمكن تعديل جميع المعلمات وفقًا للون الفعلي للزيت.

مخطط تدفق التكنولوجيا
بذور القطن ← التنظيف ← القصف ← السحق ← التقشر ← الطبخ ← الضغط ← الزيت المختلط ← التبخير (تركيز الزيت المختلط 65-70%) ← التفاعل الحمضي ← التفاعل القلوي ← التسخين ← الفصل بالطرد المركزي ← التبخير مرتين ← التجريد بالبخار ← معادلة زيت بذرة القطن ← إزالة اللون → إزالة الروائح الكريهة → زيت بذرة القطن المكرر

مزايا تكنولوجيا تكرير زيت بذرة القطن المختلطة
بالمقارنة مع الطريقة الكيميائية التقليدية لتكرير النفط القلوي، فإن المزايا الرئيسية لتكرير النفط المختلط هي:
إن لون زيت بذور القطن الذي تنتجه هذه التكنولوجيا المكررة أفضل من زيت بذرة القطن المكرر القلوي التقليدي.
لا يحتاج تكرير النفط المختلط إلى الغسيل، ولا يحتاج إلى أجهزة طرد مركزي ومنشآت مساعدة.
بما أنه ليس من السهل استحلاب الزيت المختلط في التكرير القلوي، لذلك ليس من السهل إزالة الصابون للزيت، وبالتالي يكون إنتاج الزيت مرتفعًا.
يزيل تكرير النفط المختلط المواد الغروية والأصباغ والشوائب الأخرى، ويقلل من الخسارة في عملية التبخر.
كما هو الحال في التكرير التقليدي، تتم إضافة مخزون الصابون إلى وجبة الزيت في آلة فصل التبخر، والتي يمكنها إعادة تدوير المذيب في مخزون الصابون، وفي نفس الوقت زيادة قيمة استخدام الوجبة.
يصل زيت بذور القطن الناتج عن تكرير الزيوت المختلطة إلى معيار Nation 3rd Grade (الصين)، والذي يمكن طرحه مباشرة في السوق؛ يمكن للزيت المكرر بعد إزالة اللون وإزالة الروائح أن يصل إلى المستوى الوطني الأول (الصين).

خاتمة
إن الجمع بين استخدام بثق بذور القطن، استخلاص الزيت وعملية تكرير الزيت المختلط يمكن أن يجعل إنتاج مصنع زيت بذرة القطن الخاص بنا يصل إلى 350 طنًا في اليوم. يمكن لتكنولوجيا البثق والاستخلاص تحسين إنتاجية الزيت وتقليل فقدان المذيبات. أولاً، تعمل تقنية تكرير النفط المختلط على إلغاء عملية الغسيل التقليدية في تكرير القلويات، الأمر الذي لا يوفر المياه فحسب، بل يقلل أيضًا من قدرة تصريف مياه الصرف الصحي بمقدار 40 مترًا مكعبًا في اليوم. ثانيًا، تعمل هذه التقنية على إزالة الفينول من استخلاص الزيت الخام، ويمكن أن يؤدي إزالة اللون وإزالة الروائح الكريهة إلى تعزيز تأثير إزالة الفينول. ثالثًا، هذه التكنولوجيا تنقل إزالة الحموضة إلى عملية استخلاص المذيبات، والتي يمكن أن تبسط إلى حد كبير تكنولوجيا صنع زيت بذرة القطن، وتقلل من مساحة البناء وتكلفة الإنتاج. يمكن أيضًا تطبيق تقنية صنع الزيت هذه على زيت بذور اللفت وزيت نخالة الأرز.