ويفضل استخدام زيت عباد الشمس في عصر الزيت البارد، ومن الأفضل الحصول عليه في الوجبات، بينما يستخدم أيضاً في البذور الزيتية مثل الجوز أو الفول السوداني أو الذرة أو البندق. على الرغم من أن هذه البذور الزيتية يتم الحصول عليها بشكل عام عن طريق الضغط على البارد، إلا أنها لا تفقد فوائدها. عند دراسة فوائد زيت عباد الشمس، فإنه يستخدم على نطاق واسع في الطبخ المنزلي ومستحضرات التجميل. تُستخدم الزيوت المضغوطة على البارد التي يتم الحصول عليها عن طريق ضغط نبات عباد الشمس لعباد الشمس على نطاق واسع في المناطق التجارية وفقًا للإنتاج.
يتم استخدام زيوت عباد الشمس، التي لها تأثير قوي جدًا لتحسين صحة الجلد، جنبًا إلى جنب مع خصائصها التي تعمل على تقوية جهاز المناعة أو الوقاية من السرطان. بالإضافة إلى ذلك، بفضل خصائصه مثل خفض نسبة الكوليسترول، يتم استخدامه في الوجبات، وفي العديد من الأطباق التي تعتمد على الطهي. زيت عباد الشمس له فوائد صحية أيضًا. وله خاصية ضد البكتيريا والفيروسات، مما يمنع الفيروسات من دخول جسمك.
يحتوي على ميزة غنية بالزيوت والدهون الأحادية غير المشبعة في إنتاج أغذية صحية للاستهلاك الصحي. وبهذه الطريقة، وبفضل خفته وسهولة هضمه، يعد زيت دوار الشمس أكثر الزيوت استخدامًا بعد زيت الزيتون في الوجبات. يُعرف بزيادة مستوى HDL مع تقليل مستويات الكوليسترول وتقليل المخاطر من حيث مخاطر الإصابة بالأمراض.
